米粉鸭的做法最正宗的做法
•
美食食谱
米粉鸭的做法最正宗的做法：
1. 准备材料：米粉、鸭肉、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、鸡精、清水。
2. 将鸭肉切成块，用开水焯水去腥。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
4. 加入鸭肉块煸炒，加入料酒、酱油、盐、糖、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒炒匀。
5. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮1个小时。
6. 煮米粉，捞出沥干水分，放入碗中。
7. 将炖好的鸭肉块和汤倒入碗中，撒上鸡精和葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/20678.html