河蚌咸肉春笋的做法

• 美食食谱

河蚌咸肉春笋的做法

材料：

  • 河蚌 500克
  • 咸肉 100克
  • 春笋 200克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖适量

步骤：

  1. 将河蚌洗净，用开水焯水后捞出备用。
  2. 将咸肉切成小块，春笋切成片。
  3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入咸肉煸炒出油。
  4. 加入春笋煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
  5. 加入适量的水，放入焯水后的河蚌，大火烧开后转小火煮10分钟。
  6. 最后加入少许香油即可。

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