青菜咸肉河蚌的做法
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美食食谱
青菜咸肉河蚌的做法
材料：
- 青菜 适量
- 咸肉 适量
- 河蚌 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 淀粉 适量
步骤：
- 青菜洗净切段，咸肉切丝，河蚌洗净备用。
- 锅中加水烧开，放入青菜焯水，捞出备用。
- 锅中加油，放入咸肉丝煸炒出油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入河蚌煸炒，加入料酒烹饪片刻。
- 加入适量清水，加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精烧开。
- 加入焯好水的青菜，翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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