咸肉河蚌豆腐的做法
材料：
- 咸肉100克
- 河蚌500克
- 豆腐300克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将咸肉切成小块，河蚌洗净备用。
- 豆腐切成小块，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入咸肉煸炒出油，加入葱姜煸炒出香味。
- 加入河蚌煸炒，加入料酒煮至河蚌熟烂。
- 加入豆腐，加入清水，加盐、生抽、老抽、鸡精调味，煮至豆腐入味即可。
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