榛子摩卡马卡龙的做法
榛子摩卡马卡龙的做法
材料：
- 杏仁粉 100 克
- 糖粉 100 克
- 细砂糖 100 克
- 蛋白 75 克
- 榛子酱 30 克
- 巧克力 50 克
- 鲜奶油 50 克
- 速溶咖啡粉 5 克
- 马卡龙模具
步骤：
- 将杏仁粉和糖粉过筛，备用。
- 将蛋白分三次加入细砂糖中，打至硬性发泡。
- 将过筛的杏仁粉和糖粉加入蛋白中，用刮刀翻拌均匀，至面糊呈现流淌的状态。
- 将面糊装入裱花袋中，挤出大小均匀的圆形面糊块，放置在烤盘上，静置 30 分钟，表面形成一层皮。
- 将烤箱预热至 150℃，将烤盘放入烤箱中层，烤 12-15 分钟，取出晾凉。
- 将巧克力和鲜奶油放入碗中，隔水加热融化，加入速溶咖啡粉和榛子酱，搅拌均匀，冷却至室温。
- 将馅料装入裱花袋中，挤在马卡龙的一侧，盖上另一侧，轻轻压平，放置冰箱中冷藏 24 小时。
榛子摩卡马卡龙就做好了！
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/20643.html
相关推荐
-
回味特色酸菜鱼的做法
回味特色酸菜鱼，是一道令人垂涎欲滴的美食，准备好新鲜的鱼肉，切成薄片，再加入适量的盐、料酒和淀粉进行腌制，让鱼肉更加嫩滑可口，炒锅加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入切好…
-
孕妇花螺汤的做法
孕妇在孕期需要补充丰富的营养，而花螺汤以其鲜美口感和丰富的营养价值，成为了很多准妈妈们的首选，以下是一份简单易学的孕妇花螺汤做法： 准备新鲜的活花螺500克，清洗干净后，用刀背敲碎…
-
好吃柠檬做法
作为一名资深美食家，我对柠檬的独特风味情有独钟，就让我来分享一款简单又美味的柠檬做法——柠檬蜂蜜渍。 选取新鲜的柠檬，将其洗净并切成薄片，然后在锅中加入适量的清水，放入柠檬片，用中…
-
寿喜火锅豆腐的做法
作为一位美食家，我深知寿喜火锅豆腐的美妙之处，这道菜肴融合了日式寿喜烧的鲜香与火锅的温暖，下面我来为大家详细介绍一下它的做法。 准备好新鲜的嫩豆腐，将其切成大小均匀的方块，将锅中加…
-
山楂黄豆排骨汤的做法窍门
山楂黄豆排骨汤是一道色香味俱佳的滋补佳品，尤其在秋季食用，既能开胃消食，又能补益身体，下面我来分享一些制作这道汤品的小窍门： 选材是关键，要选用新鲜的山楂、优质的黄豆和新鲜的排骨，…
-
恐怖鸡蛋做法大全
作为一名美食家，我必须承认，”恐怖鸡蛋做法大全” 这个主题确实激发了我的好奇心，我们谈论鸡蛋的时候，想到的都是煎蛋、炒蛋、蒸蛋等常见的烹饪方式，但“恐怖鸡蛋…
-
四川屏山火锅鱼的做法
四川屏山火锅鱼 做法： 1、准备新鲜的鱼肉，以草鱼或者黑鱼为佳，去骨去皮，切成薄片，用料酒、盐、姜片腌制10分钟。 2、准备火锅底料，可以是四川辣底或者麻辣底，根据自己的口味来选择…
-
孕妇吃汤米粉的做法
孕妇在孕期需要特别注意饮食的营养与安全，下面是一种适合孕妇食用的汤米粉做法，既能满足口味，又能提供丰富的营养。 准备新鲜的米粉，以及以下食材：鸡肉或瘦肉、鸡蛋、香菇、菠菜、胡萝卜、…
-
奶香蛋香小蛋糕的做法
作为一名资深的美食家，我深知一款完美的奶香蛋香小蛋糕，不仅能满足味蕾的渴望，更能带来心灵的愉悦，下面，就让我来分享这款小蛋糕的详细做法。 准备以下食材：低筋面粉100克，鸡蛋3个，…
-
寿县八公山下豆腐的做法
作为一位资深美食家，我不得不提的是寿县八公山下豆腐的独特魅力，这道豆腐以其细腻的口感和丰富的营养价值，一直以来都是食客们的心头好，其制作过程更是讲究精细与匠心。 选用当地优质的黄豆…
