茼蒿炒蛋
1. 茼蒿洗净，切成小段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，油热后加入蛋液，煎至八成熟盛出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入茼蒿翻炒均匀。
4. 加入煎好的蛋块，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
茼蒿炒肉片
1. 茼蒿洗净，切成小段，瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，油热后加入腌制好的肉片，煎至变色盛出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入茼蒿翻炒均匀。
4. 加入煎好的肉片，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
茼蒿炒豆腐
1. 茼蒿洗净，切成小段，豆腐切成小块，姜切成末。
2. 热锅凉油，油热后加入豆腐块，煎至两面金黄盛出备用。
3. 锅中留底油，加入姜末爆香，加入茼蒿翻炒均匀。
4. 加入煎好的豆腐块，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
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