海鱼肚的做法：
1. 准备好海鱼肚、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、清水。
2. 将海鱼肚洗净，切成小块，用开水焯一下备用。
3. 姜切成片，葱切成段备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入适量的清水，放入焯好水的海鱼肚，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽，煮开后转小火炖煮20分钟。
6. 最后加入香油即可。
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