风干海鱼的做法
1. 准备新鲜的海鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净晾干。
2. 在鱼身上切几刀，以便入味。
3. 在鱼身上均匀地涂上盐，放置一段时间，让鱼身上的水分慢慢排出。
4. 将鱼晾干，放在通风干燥的地方，直到鱼身完全干燥。
5. 将干燥的鱼放在密封袋中保存。
其他风干海鱼的做法
1. 在鱼身上涂上酱油、糖、料酒等调料，然后晾干。
2. 在鱼身上涂上辣椒粉、花椒粉等调料，然后晾干。
3. 在鱼身上涂上蜂蜜、柠檬汁等调料，然后晾干。
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