饭店炒素菜菜谱大全带图片
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做法大全
饭店炒素菜菜谱大全带图片
以下是一些常见的饭店炒素菜菜谱：
- 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，用开水焯烫后捞出沥干水分。热锅凉油，放入蒜末、姜末、辣椒段爆香，加入土豆丝翻炒，加入醋、糖、盐、酱油、味精、香油等调味料，翻炒均匀即可。
- 干煸四季豆：将四季豆切成段，用油炸至微黄色后捞出沥干油分。热锅凉油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱爆香，加入四季豆翻炒，加入盐、味精、糖等调味料，翻炒均匀即可。
- 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯烫后捞出沥干水分。热锅凉油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱爆香，加入炒好的肉末翻炒，加入豆腐、盐、味精、酱油、花椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
以上菜品均可根据个人口味进行调整，如加入蘑菇、胡萝卜等蔬菜增加口感。
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