家常豆沙月饼的做法
材料：
- 月饼皮：中筋面粉200克、植物油50克、水80克、碱水5克
- 豆沙馅：红豆沙200克、白糖50克、植物油适量
步骤：
- 将中筋面粉、植物油、水、碱水混合搅拌成面团，静置20分钟
- 将红豆沙和白糖混合，加入适量植物油，搅拌均匀
- 将面团搓成长条，分割成小剂子
- 将小剂子擀成圆形薄饼，包入适量的豆沙馅，捏紧口部
- 将月饼放入模具中，压出花纹
- 将月饼放入烤箱中，烤制15分钟，取出晾凉即可
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