叉烧肉的做法及配料用量
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美食食谱
叉烧肉的做法：
1. 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、蜂蜜、盐、五香粉、红曲粉。
2. 将五花肉洗净，切成长条状，用刀在肉皮上划几刀，以便入味。
3. 将葱姜蒜切末，加入料酒、生抽、老抽、白糖、蜂蜜、盐、五香粉、红曲粉，搅拌均匀成腌料。
4. 将五花肉放入腌料中，腌制4-6小时，最好能腌制过夜。
5. 将腌制好的五花肉放入烤盘中，加入适量的水，放入预热好的烤箱中，以200度烤制30-40分钟，期间可以不断地刷上腌料汁。
6. 烤好后，将叉烧肉取出，切成薄片即可。
叉烧肉的配料用量：
五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、蜂蜜适量、盐适量、五香粉适量、红曲粉适量。
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