粤菜中餐汁酱大全
粤菜中常用的餐汁酱有：
1. 蚝油：以蚝为原料制成的酱油，味道鲜美，常用于炒菜和蒸菜。
2. 豉油：以豆豉为原料制成的酱油，味道咸香，常用于烧腩肉和煲汤。
3. 海鲜酱：以虾米、鱼露等海鲜为原料制成的酱油，味道鲜美，常用于炒菜和蒸菜。
4. 蒜蓉辣椒酱：以蒜和辣椒为原料制成的酱油，味道辣香，常用于炒菜和蘸食。
5. 甜面酱：以大豆为原料制成的酱油，味道甜香，常用于烤肉和炒菜。
6. 花雕酒：以花雕酒为原料制成的调味料，常用于烧鸡和煲汤。
7. 蚝皇酱：以蚝为原料制成的酱油，味道鲜美，常用于烧鸡和煲汤。
8. 红烧酱油：以酱油、冰糖、八角、桂皮等为原料制成的调味料，常用于红烧肉和红烧鱼。
9. 麻油：以芝麻为原料制成的调味料，常用于拌凉菜和煮面。
10. 蚝油芥兰：以蚝油和芥兰为原料制成的菜品，是粤菜中的经典菜品之一。
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