云南凉卷粉制作大全
云南凉卷粉制作大全
云南凉卷粉是一道非常受欢迎的云南小吃，制作简单，口感清爽，非常适合夏天食用。以下是制作云南凉卷粉的步骤：
- 准备好米粉、瘦肉、豆皮、黄瓜、胡萝卜、花生碎、香菜、蒜泥、辣椒油、酱油、醋、盐、糖等食材。
- 将米粉放入碗中，加入开水，搅拌均匀，蒸熟备用。
- 将瘦肉切成丝，用酱油、盐、糖腌制一下。
- 将豆皮、黄瓜、胡萝卜切成丝，香菜切碎备用。
- 将蒜泥、辣椒油、酱油、醋、盐、糖混合制成调味汁。
- 将蒸熟的米粉放入碗中，加入适量的调味汁，拌匀。
- 将豆皮、黄瓜、胡萝卜、瘦肉丝、花生碎、香菜放在米粉上面，再淋上一些调味汁即可。
云南凉卷粉制作简单，口感清爽，非常适合夏天食用。你可以根据自己的口味调整调味汁的比例，增加或减少辣椒油的用量。
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