腌肉卤的做法大全
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做法大全
腌肉卤的做法大全
腌肉卤是一种传统的中国菜肴，以其独特的口感和美味而闻名。以下是腌肉卤的几种常见做法：
酱油腌肉卤
材料：猪肉、酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、花椒、姜、蒜。
做法：将猪肉切成块状，加入适量的酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、花椒、姜、蒜，腌制数小时至过夜。将腌制好的猪肉放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火炖煮1-2小时即可。
红烧腌肉卤
材料：猪肉、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、姜、蒜、料酒、老抽、生抽。
做法：将猪肉切成块状，加入适量的酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、姜、蒜、料酒腌制数小时至过夜。将腌制好的猪肉放入锅中，加入适量的水，加入老抽、生抽，煮开后转小火炖煮1-2小时即可。
豆瓣酱腌肉卤
材料：猪肉、豆瓣酱、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、姜、蒜。
做法：将猪肉切成块状，加入适量的豆瓣酱、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、姜、蒜，腌制数小时至过夜。将腌制好的猪肉放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火炖煮1-2小时即可。
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