腌肉的家常做法大全：
1.五香腌肉：将猪肉切成块状，加入盐、五香粉、料酒、生抽、白糖、姜片、蒜片、香叶、桂皮等调料腌制，放入冰箱冷藏一晚上，第二天取出晾干即可。
2.红烧腌肉：将腌好的猪肉块放入锅中煸炒至表面微焦，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火慢炖1-2小时即可。
3.蜜汁腌肉：将猪肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蜂蜜、姜片、蒜片等调料腌制，放入冰箱冷藏一晚上，第二天取出晾干，放入烤箱烤至表面金黄即可。
4.酱香腌肉：将猪肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、白糖、葱姜蒜末、花椒粉、五香粉等调料腌制，放入冰箱冷藏一晚上，第二天取出晾干，放入锅中煸炒至表面微焦即可。
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