云南腌肉的做法大全
•
做法大全
云南腌肉的做法
云南腌肉是一道非常有特色的云南美食，其做法简单，口感鲜美，是很多云南人喜欢的家常菜。以下是云南腌肉的做法：
材料：
- 猪肉腩500克
- 盐适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 酱油适量
- 老抽适量
- 水适量
步骤：
- 将猪肉腩洗净，切成约2厘米见方的小块。
- 将猪肉块放入锅中，加入适量的水，加入料酒，烧开后撇去浮沫，再加入生姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、酱油、老抽，烧开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的猪肉块捞出，晾凉后放入盆中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。
- 将腌好的猪肉块放入保鲜袋中，放入冰箱腌制24小时即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/203302.html