杂菜小炒食谱大全
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杂菜小炒食谱大全
杂菜小炒是一道非常常见的家常菜，也是一道非常健康的菜品。杂菜小炒的食材可以根据个人口味和季节变化进行搭配，非常适合家庭日常食用。以下是一些常见的杂菜小炒食谱：
1. 青椒土豆丝炒肉丝
食材：青椒、土豆、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
做法：1）青椒、土豆、瘦肉切丝，葱姜蒜切末；2）锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色；3）加入土豆丝煸炒至微黄，加入青椒丝煸炒至变色；4）加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
2. 西兰花炒蘑菇
食材：西兰花、蘑菇、蒜、盐、生抽、油。
做法：1）西兰花切小朵，蘑菇切片，蒜切末；2）锅中倒油，放入蒜末爆香，加入西兰花煸炒至微黄；3）加入蘑菇煸炒至变软，加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
3. 豆角炒木耳
食材：豆角、木耳、蒜、盐、生抽、油。
做法：1）豆角切段，木耳泡发切丝，蒜切末；2）锅中倒油，放入蒜末爆香，加入豆角煸炒至微黄；3）加入木耳煸炒至变软，加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
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