荠菜包子的做法素食
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荠菜包子的做法素食
荠菜包子是一道非常受欢迎的传统中国小吃，也是素食者的一种美味选择。以下是荠菜包子的素食做法：
材料：
- 面粉 500 克
- 酵母 5 克
- 水 250 毫升
- 荠菜 200 克
- 豆腐 100 克
- 香菇 50 克
- 葱姜适量
- 盐、胡椒粉、酱油适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入水搅拌成面团，揉至光滑，醒发 30 分钟。
- 荠菜、豆腐、香菇切碎，加入葱姜、盐、胡椒粉、酱油拌匀做馅。
- 将面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮，包入馅料。
- 将包子放入蒸锅中，蒸 10 分钟即可。
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