水煮千张丝的做法大全

• 做法大全

水煮千张丝的做法：

1. 准备食材：千层豆腐皮、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、水淀粉。

2. 将千层豆腐皮切成细丝，放入开水中焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。

4. 加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出红油，加入适量水，放入焯好水的豆腐丝，煮开后加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。

5. 最后加入水淀粉勾芡，淋上香油即可。

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