油炸煎包的做法大全图解
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油炸煎包的做法大全图解
油炸煎包是一道非常受欢迎的中式小吃，下面是制作油炸煎包的详细步骤：
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 水250毫升
- 猪肉馅500克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 花椒粉适量
- 香油适量
- 油适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入水搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。
- 将猪肉馅加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、花椒粉、香油搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将醒发好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮。
- 将薄皮包入肉馅，捏紧口部，搓圆成煎包。
- 煎锅加油，烧至6成热，放入煎包，煎至底部金黄色，倒入适量水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟。
- 揭开锅盖，继续煎至底部金黄色，煎包翻面，继续煎至另一面金黄色即可。
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