家常肉菜食谱大全：
1. 红烧肉：将猪肉切块，用油爆香，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水烧开，转小火焖煮1-2小时即可。
2. 麻辣香锅：将猪肉、牛肉、鸡肉等切块，用油爆香，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、姜蒜末、葱段、青红椒等炒香，加入蚝油、酱油、糖、盐、料酒、清汤烧开，加入蔬菜煮熟即可。
3. 糖醋排骨：将排骨焯水去血水，用油爆香，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、醋、盐、水烧开，转小火焖煮1小时，加入淀粉水勾芡即可。
4. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，用油爆香，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、醋、生抽、淀粉水烧开，加入花生米、葱花炒匀即可。
5. 酱爆肉丝：将猪肉切丝，用油爆香，加入豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、醋、生抽、淀粉水烧开，加入青椒、红椒炒匀即可。
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