珐琅铸铁锅菜谱大全
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做法大全
珐琅铸铁锅的介绍
珐琅铸铁锅是一种以铸铁为基材，表面涂有珐琅釉的厨具。它具有传热均匀、耐高温、易清洗等优点，因此备受厨房爱好者的青睐。
珐琅铸铁锅的使用注意事项
1.在使用前，先用温水和中性洗涤剂清洗干净，然后用清水冲洗干净。
2.在使用过程中，不要使用金属铲子等硬物刮擦锅面，以免刮伤珐琅层。
3.在清洗时，不要使用金属刷子等硬物清洗锅面，以免刮伤珐琅层。
珐琅铸铁锅的菜谱
1.红烧肉：将猪肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水烧开，转小火炖煮1小时，最后加入盐调味即可。
2.煮鸡蛋：将鸡蛋放入珐琅铸铁锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮6分钟，捞出放入冷水中浸泡5分钟，去壳即可。
3.炖牛肉：将牛肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水烧开，转小火炖煮2小时，最后加入盐调味即可。
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