土豆炖排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 土豆2个
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小段，焯水后捞出备用。
- 土豆去皮，切成小块备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入土豆块，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮10分钟左右即可。
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