洋芋摊饼的做法
材料：
- 土豆
- 面粉
- 鸡蛋
- 盐
- 油
步骤：
- 将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉后捣成泥状。
- 将土豆泥、面粉、鸡蛋、盐混合搅拌均匀，成为面糊。
- 平底锅加热，倒入适量油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊压扁成饼状。
- 煎至两面金黄色即可。
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