水笋和茭白有什么区别

• 美食食谱

水笋和茭白的区别：

1.植物不同：水笋是竹子的嫩芽，茭白是芦苇的嫩芽。

2.生长环境不同：水笋生长在竹林中，茭白生长在水田或湖泊边缘。

3.口感不同：水笋质地鲜嫩，口感爽脆，茭白质地稍硬，口感清香。

4.用途不同：水笋适合烹饪各种菜肴，茭白则适合制作腌菜和凉拌菜。

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