豆腐鸡蛋肉末的做法大全
豆腐鸡蛋肉末是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是一些豆腐鸡蛋肉末的做法：
豆腐鸡蛋肉末煲
材料：豆腐、鸡蛋、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉。
做法：
- 将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入豆腐煸炒，加入适量的水，加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
- 煮至豆腐软烂，加入鸡蛋液，搅拌均匀，勾芡即可。
豆腐鸡蛋肉末炒饭
材料：豆腐、鸡蛋、猪肉末、米饭、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽。
做法：
- 将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入豆腐煸炒，加入适量的水，加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
- 煮至豆腐软烂，加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 加入煮熟的米饭，翻炒均匀即可。
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