鸡蛋炒肉末
1.准备好鸡蛋和肉末，葱姜蒜切末备用。
2.将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
3.锅中倒入适量油，加入肉末煸炒至变色。
4.加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.倒入鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋熟透即可。
肉末蒸蛋
1.准备好鸡蛋和肉末，葱姜蒜切末备用。
2.将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
3.将肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水搅拌均匀。
4.将肉末腌制10分钟，然后将鸡蛋液倒入碗中，搅拌均匀。
5.将腌制好的肉末均匀铺在碗底，然后倒入鸡蛋液。
6.将蒸锅加热至水开，然后将碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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