肉末鸡蛋做法：
1. 准备好鸡蛋、猪肉末、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、油等食材。
2. 将猪肉末加入盐、酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋熟透即可出锅。
6. 可以根据个人口味加入适量的胡萝卜丝、豌豆等蔬菜。
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