叉烧肉的做法及配料视频
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美食食谱
叉烧肉的做法及配料视频：
配料：
- 五花肉500克
- 蜜糖50克
- 生抽30毫升
- 老抽20毫升
- 料酒20毫升
- 姜片3片
- 蒜头3瓣
- 八角2个
- 桂皮1块
- 香叶2片
- 水适量
步骤：
- 将五花肉洗净，切成长条状，放入锅中焯水，捞出沥干水分。
- 将蜜糖、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶和适量水混合，搅拌均匀成为腌料。
- 将焯水后的五花肉放入腌料中，腌制2小时。
- 将腌制好的五花肉放入烤盘中，刷上一层腌料，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤制20分钟。
- 取出烤盘，将五花肉翻面，再次刷上一层腌料，放回烤箱中，上下火200度，烤制20分钟。
- 重复以上步骤，直到五花肉烤制至金黄色即可。
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