烧烤秋刀鱼的做法：
1. 将秋刀鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸擦干水分。
2. 在秋刀鱼两侧各切几刀，以便烤制时更容易入味。
3. 在秋刀鱼表面均匀地刷上一层油，可以防止烤制时粘锅。
4. 烤盘内铺上锡纸，将秋刀鱼放入烤盘中。
5. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤制10-15分钟左右，至秋刀鱼表面呈金黄色即可。
6. 烤制好的秋刀鱼取出，撒上一些盐和黑胡椒粉即可食用。
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