河南卤面条的家常做法大全：
1. 准备面条和各种配菜，如豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋等。
2. 将面条煮熟备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入肉末煸炒至变色。
5. 加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精等调味料炒匀。
6. 加入适量的水，烧开后放入配菜焯水。
7. 最后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。
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