素菜冷盘菜谱大全
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素菜冷盘菜谱大全
素菜冷盘是指不含肉类的冷盘菜肴，通常用于开胃或作为餐前小吃。以下是一些常见的素菜冷盘菜谱：
- 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。
- 拍黄瓜：将黄瓜切成大块，用刀拍烂后加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。
- 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细条，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。
- 凉拌海带丝：将海带丝用开水焯烫后加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。
- 凉拌木耳：将木耳用开水焯烫后加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。
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