家宴冷盘菜谱大全
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家宴冷盘菜谱大全
家宴冷盘是指在家庭聚餐或宴会上，作为开胃菜或配菜的冷盘菜肴。以下是一些常见的家宴冷盘菜谱：
- 凉拌海蜇：将海蜇切成丝，加入葱姜蒜末、醋、酱油、糖、香油等调料拌匀即可。
- 拍黄瓜：将黄瓜切成长条状，用刀拍松后加入葱姜蒜末、醋、酱油、糖、香油等调料拌匀即可。
- 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成丝，加入葱姜蒜末、醋、酱油、糖、香油等调料拌匀即可。
- 麻辣牛肉：将牛肉切成薄片，加入花椒粉、辣椒粉、盐、酱油、糖、料酒等调料腌制后煮熟，放凉后加入葱姜蒜末、香油等调料拌匀即可。
- 五香豆干：将豆干切成薄片，加入五香粉、盐、酱油、糖、料酒等调料腌制后煮熟，放凉后即可食用。
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