苦碟子野菜的吃法
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美食食谱
苦碟子野菜的介绍
苦碟子野菜，又称苦菜、苦荬菜、苦草、苦蒿、苦苣苔等，是一种常见的野菜，味苦而清香，营养丰富，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。
苦碟子野菜的吃法
苦碟子野菜可以生食或烹饪食用，以下是几种常见的吃法：
- 凉拌：将苦碟子野菜洗净后切成段，加入适量的盐、醋、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。
- 炒食：将苦碟子野菜洗净后切成小段，加入适量的油、盐、蒜末、姜末等调料翻炒即可。
- 煮汤：将苦碟子野菜洗净后切成小段，加入适量的水、肉类或骨头煮成汤即可。
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