苦瓜炒蛋
将苦瓜切成薄片，打入鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。锅中倒入油，烧热后倒入蛋液，煎至两面金黄即可。
苦瓜炒肉片
将猪肉切成薄片，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉腌制。将苦瓜切成薄片，葱姜蒜切末备用。锅中倒入油，烧热后倒入肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜末和苦瓜片继续煸炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。
苦瓜炖排骨
将排骨焯水后捞出备用。将苦瓜切成段，姜切片备用。锅中倒入油，烧热后倒入排骨煸炒至变色，加入适量料酒和姜片继续煸炒，加入适量清水，放入苦瓜段，大火烧开后转小火炖煮30分钟，最后加入适量盐和鸡精调味即可。
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