卤菜一闻就香的添加剂是什么

• 美食食谱

卤菜一闻就香的添加剂是五香粉。

五香粉是一种由多种香料混合而成的调味品，包括桂皮、八角、茴香、丁香和花椒等。五香粉在卤菜中的使用可以增加菜肴的香气和口感，使其更加美味可口。

此外，一些厨师还会在卤菜中添加其他的调味料，如酱油、料酒、姜片、葱段等，以增加菜肴的口感和风味。

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