回民肉菜菜谱大全带图片

回民肉菜是指清真菜肴，以牛羊肉为主要食材，口味独特，风味浓郁。以下是几道回民肉菜的菜谱：

1. 羊肉炖萝卜

材料：羊肉、萝卜、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、清水。

做法：将羊肉切块，萝卜切成滚刀块，葱姜切末。锅中加入清水，放入羊肉，加入料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。加入萝卜块，继续炖煮30分钟。最后加入盐和胡椒粉调味即可。

2. 烤羊肉串

材料：羊肉、孜然粉、辣椒粉、盐、橄榄油。

做法：将羊肉切成小块，加入孜然粉、辣椒粉、盐和橄榄油拌匀腌制30分钟。将腌制好的羊肉块穿在烤肉串上，放入烤箱中烤制10-15分钟即可。

3. 羊肉炒面条

材料：羊肉、面条、胡萝卜、洋葱、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、香油。

做法：将面条煮熟备用。锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色。加入胡萝卜和洋葱翻炒，加入料酒、盐、糖、生抽和老抽调味。最后加入煮熟的面条和香油翻炒均匀即可。

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