仙人掌果，又称为仙人掌果实、仙人掌果肉，是指仙人掌科植物的果实。仙人掌果形状各异，有圆形、卵形、椭圆形等，果皮多刺，果肉呈红色或黄色，口感酸甜可口，营养丰富。

仙人掌果富含维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分，尤其是维生素C的含量非常高，是柑橘类水果的5-10倍。

1. 仙人掌果沙拉：将仙人掌果去皮切成小块，加入西红柿、黄瓜、洋葱等蔬菜，加入适量的盐、橄榄油和柠檬汁拌匀即可。

2. 仙人掌果汁：将仙人掌果去皮切成小块，加入适量的水和蜂蜜，用搅拌机搅拌成汁即可。

3. 仙人掌果酱：将仙人掌果去皮切成小块，加入适量的糖和柠檬汁，用小火煮至浓稠即可。

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仙人掌果的做法大全