叉烧肉的做法最正宗的做法
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美食食谱
叉烧肉的做法最正宗的做法
叉烧肉是广东传统的烤肉之一，也是中华美食文化中的代表之一。以下是制作叉烧肉的步骤：
- 准备材料：五花肉、叉烧酱、蜜糖、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、姜、蒜。
- 将五花肉洗净，擦干水分，用刀在肉皮上划几刀，以便入味。
- 将叉烧酱、蜜糖、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、姜、蒜混合成腌料。
- 将腌料均匀地涂抹在五花肉上，放入冰箱腌制至少2小时，最好腌制一晚上。
- 将腌制好的五花肉放入烤箱中，以200度烤制30分钟，期间可以不断地刷上腌料汁。
- 将烤好的叉烧肉取出，切成适当大小的块即可食用。
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