猪肝粉丝煲的做法
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美食食谱
猪肝粉丝煲的做法
材料：
- 猪肝 200克
- 粉丝 50克
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肝切成薄片，用料酒、盐、鸡精、生抽腌制10分钟。
- 将粉丝用温水泡软备用。
- 葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和红椒丝爆香。
- 放入腌制好的猪肝片煸炒至变色。
- 加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入泡软的粉丝，继续煮5分钟。
- 加入适量的老抽调色，煮至汤汁浓稠即可。
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