清蒸鱼
将鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段，用盐、料酒、姜丝腌渍10分钟，放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。
红烧鱼
将鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、盐、清水，烧开后转小火煮10分钟即可。
煎鱼
将鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段，用盐、黑胡椒粉、淀粉腌渍10分钟，平底锅中倒入油，烧至6成热，放入鱼煎至两面金黄即可。
鱼香茄子
将茄子切成段，用油煎至两面金黄，盛出备用。锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、酱油、糖、盐、清水，烧开后加入茄子，煮5分钟即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/199914.html