羊排炖芋头的做法大全
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做法大全
羊排炖芋头的做法
材料：
- 羊排500克
- 芋头500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将羊排洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 芋头去皮，切成块状备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的羊排块状煸炒至表面金黄色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过羊排，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入芋头块状，继续炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、糖调味，炖煮5分钟即可。
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