羊排的简单炖法大全
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做法大全
炖羊排的基本步骤：
1. 准备好羊排、洋葱、姜片、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉、清水等食材。
2. 羊排洗净后切成块状，洋葱切成块状，姜片切成薄片，蒜瓣略微拍扁备用。
3. 热锅凉油，放入羊排块状煸炒至两面微黄，加入洋葱、姜片、蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀，加入清水没过羊排，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至羊排变得软烂入味即可。
其他炖羊排的方法：
1. 红烧羊排：在基本步骤的基础上，加入生抽、老抽、糖、醋等调料，炖煮至汤汁浓稠，羊排入味。
2. 土豆炖羊排：在基本步骤的基础上，加入土豆块状，炖煮至土豆熟烂，羊排入味。
3. 蘑菇炖羊排：在基本步骤的基础上，加入蘑菇、胡萝卜等蔬菜，炖煮至蔬菜熟烂，羊排入味。
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