羊排菜汤的做法
材料：
- 羊排骨500克
- 洋葱1个
- 胡萝卜1个
- 土豆1个
- 西红柿1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将羊排骨焯水去血水备用。
- 洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿切块备用。
- 姜片、蒜瓣备用。
- 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香。
- 放入羊排骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
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