冬瓜羊排汤的做法
材料：
- 冬瓜 500克
- 羊排 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将羊排洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
- 姜片切成薄片，葱段切成小段备用。
- 锅中加入清水，放入羊排、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煮1小时。
- 将冬瓜块加入锅中，继续煮20分钟。
- 加入适量盐调味，煮开即可。
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