广东菜是中国八大菜系之一，以广州菜为代表，是中国最具有代表性的菜系之一。广东菜以烹制技巧高超、口味清淡、注重原汁原味而闻名于世。广东菜的特点是选料讲究，注重调味，讲究色、香、味俱佳，以清、鲜、嫩、滑、爽为主要特点。

1. 清蒸活鱼：选用新鲜的鱼类，蒸制时加入葱姜蒜等调料，口感鲜美。

2. 叉烧：将猪肉腌制后烤制，口感香甜。

3. 煲仔饭：将米饭、肉类、蔬菜等食材放入煲仔中煮制而成，口感独特。

4. 白切鸡：选用新鲜的鸡肉，煮熟后切成块状，口感鲜嫩。

5. 肠粉：将米浆制成薄薄的薄饼，再加入虾、瘦肉等食材，卷起来食用，口感软糯。

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