青菜素菜菜谱大全
青菜素菜菜谱大全
青菜素菜是指不含肉类的蔬菜，常见的有菠菜、芹菜、油菜、空心菜等。以下是一些青菜素菜的菜谱：
- 清炒菠菜：将菠菜洗净后焯水，沥干备用。锅中放油，加入蒜末爆香，放入菠菜翻炒，加盐调味即可。
- 芹菜炒蘑菇：将芹菜和蘑菇洗净切片备用。锅中放油，加入蒜末爆香，放入芹菜和蘑菇翻炒，加盐调味即可。
- 油菜炒蛋：将油菜洗净切段备用。锅中放油，加入蛋液煎熟备用。锅中再放油，加入蒜末爆香，放入油菜翻炒，加盐调味，最后加入煎好的蛋液翻炒即可。
- 空心菜炒豆腐：将空心菜洗净切段备用。豆腐切块备用。锅中放油，加入蒜末爆香，放入空心菜和豆腐翻炒，加盐调味即可。
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