卤肉面条做法：
1. 准备食材：面条、猪肉、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、酱油、老抽、白糖、盐、花椒、清水。
2. 猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、八角、香叶、花椒煸炒出香味。
4. 放入猪肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火煮30分钟。
5. 煮面条，捞出后放入碗中，倒入煮好的卤肉汁，撒上葱花即可。
家常做法：
1. 准备食材：面条、猪肉、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、酱油、老抽、白糖、盐、花椒、清水。
2. 猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、八角、香叶、花椒煸炒出香味。
4. 放入猪肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火煮30分钟。
5. 煮面条，捞出后放入碗中，倒入煮好的卤肉汁，撒上葱花即可。
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