腌制羊肉串的肉怎么腌制
腌制羊肉串的肉怎么腌制
腌制羊肉串的肉需要准备羊肉、盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜蒜泥、料酒、生抽、老抽、白糖、醋等材料。
1. 将羊肉切成小块，放入大碗中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右。
2. 在腌制的过程中，可以将孜然粉、辣椒粉、花椒粉混合在一起备用。
3. 将腌制好的羊肉块取出，加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜蒜泥、料酒、生抽、老抽、白糖、醋等调料，搅拌均匀，腌制2-3小时。
4. 将腌制好的羊肉块穿在烤肉串上，放入烤箱或烤炉中烤制即可。
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