秋刀鱼的做法 红烧

• 鱼的做法

秋刀鱼的做法 红烧：

1. 准备秋刀鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。

2. 将秋刀鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

3. 葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油，将秋刀鱼两面煎至金黄色，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。

6. 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。

7. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐、清水，煮至烧开。

8. 将煎好的秋刀鱼放入锅中，煮至汁浓鱼熟即可。

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